Ayçiçek yağı , Türkiye sıklıkla tüketilen bir yağ türüdür . Kalitesi açısından dikkat çekici bir üründür olması, yemeklerde ayrıca sanayide yaygın şekilde yer almasını mümkün kılar . Özellikle kızartma gibi sıcaklığa maruz tabi olan yemeklerde avantajlı bir seçenektir ve meze sosları ile hamur iş